第163章 骨子裏的肉食欲望
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眾人直接忽略了菠菜。這個菠菜的味道,眾人的記憶太深刻了,沒多少人喜歡吃。
所以,直接望向這肉滾滾一團的肉丸。
這雞肉,還能做成這樣?這太神奇了吧。
這究竟怎麽做的?眾人均是詫異,雖然心中充滿了疑問,但現在最重要的是品嘗。
用湯匙,搖起一個肉丸來,吹吹,用舌頭舔了舔,一股肉香味,順著舌尖就傳了過來,這從舌尖到舌根,都有一種恨不得將其一口吞掉的欲望。
尤其這舌尖觸動下,那種軟軟的,嫩嫩的觸感,讓人實在難以忘懷。這雞肉,怎麽可以那麽嫩!可偏偏,這還有點點燙,想要吃下,還真的有點困難。
所以,眾人齊齊的輕輕吹著這散發著熱氣的肉丸,希望其能夠快點降溫。
第一次,眾人對吃東西,有那麽強烈的迫切感。
李清明笑了笑。這肉丸,大家第一次吃到,自然如此。當然,雞肉丸,味道就一般般。還真比不上那些牛肉丸。當然,最好的是江裏魚打撈上來的魚丸,那味道是最為鮮美的,做清湯,可以吃到人要舌頭。那絕對的順滑,一口下去,可以直接從著食道,滑到腸胃裏,而那股鮮味,則是留在唇齒間。
不過這個聯邦,魚肉聽說只有極少數城邦才有,那都是極為高檔的食材。因為,只有極少數城邦靠海,能夠捕撈到少量的海魚。至於說,江河裏的魚,一個數量少,根據資料顯示,在大災變前,魚群數量就很少了,因為人類的過度捕撈,以及對江河的過度開發利用,導致魚群失去了棲身之所。
大災變後,各種病毒細菌的傳播,加上環境的變化,也導致了本就不多的魚群,徹底失去了蹤影。也只有在大海裏,還能看見魚群。不過大多在深海,而人類暫時還去不了巨浪滔天的深海。因此,這魚肉,就是極為稀少的食材。
民眾,那見不到。就算是富豪階層,也難以見到。
這種情況下,這雞肉丸,那就自然是稀罕物了。
至於說雞肉丸的制作,並不覆雜。只需要將雞的胸脯肉這一塊,將其徹底剁碎,剁成肉末,然後進行棒打。這一步,是非常關鍵的。
單純的絞肉,只是將肉末攪碎,但是要讓其充滿彈性,順滑爽口,那非得用棒打,去催發它的肉感的彈性。然後加上一些澱粉,再將其用手掐成一個個肉團,那就是肉丸了。最後直接下鍋就行。這道菜的功夫,主要在棒打之上,其餘都是很簡單,沒有什麽困難之處。
因此,也是一道家常美食。不過很多人偷懶,都愛去超市購買。而超市裏,上面很多袋子裏標明的牛肉丸,其實大多都是雞肉丸。仔細去看,會看見那些所謂的牛肉丸前面大多都有一個雞字。為何如此,很簡單,牛肉多貴,雞肉多便宜啊!
所以,絕大多數偷懶的人,大多一直吃的雞肉丸。
不該不管是否受騙了,但是這一道菜,做法很簡單,而且極為卻好吃,並且這湯也好喝。這不像雞湯,雞湯熬出來之後,雞肉的味道,就全進了湯裏。雞肉本身,就沒多大味道了。除了雞爪,雞翅,雞大腿那還能啃啃外,其餘地方可就沒那麽有味道了。
當然了,很多地方為了避免雞肉的浪費,就會將這雞湯裏面的雞肉,取出來,用醬拌一下,這樣吃起來就有味道多了。
此刻,眾人已經急不可耐了。這終於冷的差不多了,然後直接迫不及待咬了一小口。
什麽味道?嫩!這就是眾人的第一個感覺。
“好嫩啊,小姐,這雞肉丸好嫩啊,吃到嘴裏,好嫩滑啊,根本就不像在吃肉一樣,好鮮美啊!”秦蘭大呼小叫。
秦河洛這一小口雞肉丸進嘴裏,那抑制不住的笑容,再次出現在她臉上。沒有了往日的冰冷,模式化的冷冰冰笑臉,此刻的秦河洛美艷的不像人間的女子,而像天上的仙女。
“小姐,你笑起來好美啊!”秦蘭都忘記湯勺裏那另外大半截肉丸,癡迷的驚呼。
她們從小一起長大,自然見過秦河洛的笑容。不過那都是很多年以前的事情了,自從秦河洛被逼著學習各種知識開始,笑容就沒有了。而小時候,再美,那也不能算美,只能算可愛,算萌。長大了,五官舒展開了,不再那麽萌了,那才是真正美的時候。
可惜,那時,秦河洛就再也沒有笑過。雖然商場上,也會笑。不過那是模式化的笑容,那種笑容,無法打動人心。
秦河沁撇撇嘴,悶哼幾聲。她自然也知道這是為何。不過自己過的可更苦。因為自己太小,所以受到的約束更大。
當然,此刻秦河沁不會去計較這個,她現在專註於眼前這肉丸。這肉丸,真的太嫩了,這肉丸吃到嘴裏,不但嫩,而且酥軟,酥軟的,每一口咬下去,那濃濃的肉汁香味,完全是順著喉嚨而下,蔓延到整個腸胃。
人,是雜食性動物。吃肉,是源自於人類祖先最原始的一種欲望。這種美味,是任何蔬菜瓜果,都取代不了的。我們骨子裏的野性,哪怕經過了千萬年的進化,依然有著對肉食的本能的欲望,進食的欲望,或者說,那是一種無法遏制的原始欲望。
這種欲望,是那些素食主義者,所無法體會到的。當肉進口的那種感覺,是那麽的美妙,反覆整個身體的細胞都被調動起來。
身體的每一寸肌膚,每一個細胞,都在歡呼。但肉食,不好做。你要做的不好吃,那就是糟踐食物。好吃的肉食,會讓你的身體發出愉悅的呻吟聲。
這種呻吟聲,你聽不見,但是你卻可以感受到,這種美妙無窮的滋味。
可是,這之前,他們吃的肉食,多是炸雞。雖然美味,但是炸雞之後,因為過了一道油炸的工序,油炸的味道過重,讓其固然美味可口,卻失去了肉質的本味,那種人類原始欲望對其呼喚的那種味道。
肉丸,因為處理簡單,少去了許多麻煩的工序,用最簡單的工序,做出最為鮮美的食物。而這種拋開一切加工手段,還有各種調料的味道,出來的就是最原始的味道。
只不過,原始人類吃的是生肉,而現在人類吃的是熟肉。這種鮮美,卻保存下來了。人類DNA基因裏的那種潛意識,則是被其喚醒。
美味無比的肉丸湯,眾人此刻已經顧不得去感嘆了,鮮美的幾乎要掉舌頭,這種情況下,他們也只能用吃,來表達他們內心對美食的讚賞之情。
一大碗肉丸湯,頃刻間,被消滅一空。眾人一臉的回味無窮。
從頭到尾,甜美、暖兮、陽光的笑容就一直洋溢在秦河洛臉上,讓整個房間都充滿著一股暖意。
“哎,這日子不是人過的啊!”遠遠的,傳來一聲嘆息。
“是啊,這真不是人過的日子啊!”一陣嘆息。
這些人,自然是負責監控的秦河沁的保鏢了。這每天監控,最難受的日子就是在這裏了。看著這邊各種美食,他們卻只能啃著炸雞薯條,你說他們糟心不。
尤其今天,看見他們那一向畏懼的,冷冰冰的秦總,居然也自降身份過來,品嘗美食,這就太令人受不了了。尤其,當秦河洛品嘗美食時,那萬年寒冰不化的冷艷俏臉,也流露出足以暖化最堅硬男人心腸的溫熙笑容時,他們就徹底被征服了。
我們好想嘗美食啊!上天啊,給我們一次機會吧!眾多大漢,哀嚎。
當然,他們的哀嚎,沒人聽得見。那麽遠,誰聽得見。
“太好吃了,臭師傅,你這手藝,真是絕了。原來,雞肉還能做的那麽好吃。不過這不是你全雞宴裏面的菜啊?”秦河沁捧著小肚皮說。
“嗯,這道菜,是準備拿到廚王大賽上的,不過今天秦總來,自然要拿出來招待秦總。”李清明看著眾人碗裏剩下的菠菜,也只能徒呼奈何。
他們不愛吃菠菜,根本就不喜歡這種味道,那麽下次自己得換一下了。反正這道菜的味道,主要在肉丸裏面,蔬菜不過是點綴,這都好說。
“我相信李大師的肉丸,一定可以享譽整個聯邦。那麽這肉丸好做麽?如果好做的話,那麽就可以作為連鎖品牌餐廳的招牌菜!而且,我想,這完全可以放到雞湯裏面去。那樣合成一道菜,更加的足以證明李大師的正宗!”秦河洛雙眼開始放光了。
劉暢也是眼睛一亮。
如今,整個聯邦都會做雞湯。而雞湯的味道,大多大同小異。並且這雞肉,大多讓人很頭疼。這扔掉可惜,不扔掉就這樣吃,太過淡然無味。
至於說拿出來再炸,因為煮過,再炸,這肉質就太松散了,炸不成形。大家的做法,大多都是蘸醬吃。雖然已然可以,但是和這肉丸比,可就差太遠了。
這肉丸太鮮美了!
如果這樣的話,真是一道絕對的招牌菜。
“並且,我們完全可以取名為:八仙過海。這名字,一出來,就足以吸引人。並且,將這八仙的故事,找個說故事的人,讓大家一邊吃,一邊說,豈不美哉!”劉暢也開始接話了。
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所以,直接望向這肉滾滾一團的肉丸。
這雞肉,還能做成這樣?這太神奇了吧。
這究竟怎麽做的?眾人均是詫異,雖然心中充滿了疑問,但現在最重要的是品嘗。
用湯匙,搖起一個肉丸來,吹吹,用舌頭舔了舔,一股肉香味,順著舌尖就傳了過來,這從舌尖到舌根,都有一種恨不得將其一口吞掉的欲望。
尤其這舌尖觸動下,那種軟軟的,嫩嫩的觸感,讓人實在難以忘懷。這雞肉,怎麽可以那麽嫩!可偏偏,這還有點點燙,想要吃下,還真的有點困難。
所以,眾人齊齊的輕輕吹著這散發著熱氣的肉丸,希望其能夠快點降溫。
第一次,眾人對吃東西,有那麽強烈的迫切感。
李清明笑了笑。這肉丸,大家第一次吃到,自然如此。當然,雞肉丸,味道就一般般。還真比不上那些牛肉丸。當然,最好的是江裏魚打撈上來的魚丸,那味道是最為鮮美的,做清湯,可以吃到人要舌頭。那絕對的順滑,一口下去,可以直接從著食道,滑到腸胃裏,而那股鮮味,則是留在唇齒間。
不過這個聯邦,魚肉聽說只有極少數城邦才有,那都是極為高檔的食材。因為,只有極少數城邦靠海,能夠捕撈到少量的海魚。至於說,江河裏的魚,一個數量少,根據資料顯示,在大災變前,魚群數量就很少了,因為人類的過度捕撈,以及對江河的過度開發利用,導致魚群失去了棲身之所。
大災變後,各種病毒細菌的傳播,加上環境的變化,也導致了本就不多的魚群,徹底失去了蹤影。也只有在大海裏,還能看見魚群。不過大多在深海,而人類暫時還去不了巨浪滔天的深海。因此,這魚肉,就是極為稀少的食材。
民眾,那見不到。就算是富豪階層,也難以見到。
這種情況下,這雞肉丸,那就自然是稀罕物了。
至於說雞肉丸的制作,並不覆雜。只需要將雞的胸脯肉這一塊,將其徹底剁碎,剁成肉末,然後進行棒打。這一步,是非常關鍵的。
單純的絞肉,只是將肉末攪碎,但是要讓其充滿彈性,順滑爽口,那非得用棒打,去催發它的肉感的彈性。然後加上一些澱粉,再將其用手掐成一個個肉團,那就是肉丸了。最後直接下鍋就行。這道菜的功夫,主要在棒打之上,其餘都是很簡單,沒有什麽困難之處。
因此,也是一道家常美食。不過很多人偷懶,都愛去超市購買。而超市裏,上面很多袋子裏標明的牛肉丸,其實大多都是雞肉丸。仔細去看,會看見那些所謂的牛肉丸前面大多都有一個雞字。為何如此,很簡單,牛肉多貴,雞肉多便宜啊!
所以,絕大多數偷懶的人,大多一直吃的雞肉丸。
不該不管是否受騙了,但是這一道菜,做法很簡單,而且極為卻好吃,並且這湯也好喝。這不像雞湯,雞湯熬出來之後,雞肉的味道,就全進了湯裏。雞肉本身,就沒多大味道了。除了雞爪,雞翅,雞大腿那還能啃啃外,其餘地方可就沒那麽有味道了。
當然了,很多地方為了避免雞肉的浪費,就會將這雞湯裏面的雞肉,取出來,用醬拌一下,這樣吃起來就有味道多了。
此刻,眾人已經急不可耐了。這終於冷的差不多了,然後直接迫不及待咬了一小口。
什麽味道?嫩!這就是眾人的第一個感覺。
“好嫩啊,小姐,這雞肉丸好嫩啊,吃到嘴裏,好嫩滑啊,根本就不像在吃肉一樣,好鮮美啊!”秦蘭大呼小叫。
秦河洛這一小口雞肉丸進嘴裏,那抑制不住的笑容,再次出現在她臉上。沒有了往日的冰冷,模式化的冷冰冰笑臉,此刻的秦河洛美艷的不像人間的女子,而像天上的仙女。
“小姐,你笑起來好美啊!”秦蘭都忘記湯勺裏那另外大半截肉丸,癡迷的驚呼。
她們從小一起長大,自然見過秦河洛的笑容。不過那都是很多年以前的事情了,自從秦河洛被逼著學習各種知識開始,笑容就沒有了。而小時候,再美,那也不能算美,只能算可愛,算萌。長大了,五官舒展開了,不再那麽萌了,那才是真正美的時候。
可惜,那時,秦河洛就再也沒有笑過。雖然商場上,也會笑。不過那是模式化的笑容,那種笑容,無法打動人心。
秦河沁撇撇嘴,悶哼幾聲。她自然也知道這是為何。不過自己過的可更苦。因為自己太小,所以受到的約束更大。
當然,此刻秦河沁不會去計較這個,她現在專註於眼前這肉丸。這肉丸,真的太嫩了,這肉丸吃到嘴裏,不但嫩,而且酥軟,酥軟的,每一口咬下去,那濃濃的肉汁香味,完全是順著喉嚨而下,蔓延到整個腸胃。
人,是雜食性動物。吃肉,是源自於人類祖先最原始的一種欲望。這種美味,是任何蔬菜瓜果,都取代不了的。我們骨子裏的野性,哪怕經過了千萬年的進化,依然有著對肉食的本能的欲望,進食的欲望,或者說,那是一種無法遏制的原始欲望。
這種欲望,是那些素食主義者,所無法體會到的。當肉進口的那種感覺,是那麽的美妙,反覆整個身體的細胞都被調動起來。
身體的每一寸肌膚,每一個細胞,都在歡呼。但肉食,不好做。你要做的不好吃,那就是糟踐食物。好吃的肉食,會讓你的身體發出愉悅的呻吟聲。
這種呻吟聲,你聽不見,但是你卻可以感受到,這種美妙無窮的滋味。
可是,這之前,他們吃的肉食,多是炸雞。雖然美味,但是炸雞之後,因為過了一道油炸的工序,油炸的味道過重,讓其固然美味可口,卻失去了肉質的本味,那種人類原始欲望對其呼喚的那種味道。
肉丸,因為處理簡單,少去了許多麻煩的工序,用最簡單的工序,做出最為鮮美的食物。而這種拋開一切加工手段,還有各種調料的味道,出來的就是最原始的味道。
只不過,原始人類吃的是生肉,而現在人類吃的是熟肉。這種鮮美,卻保存下來了。人類DNA基因裏的那種潛意識,則是被其喚醒。
美味無比的肉丸湯,眾人此刻已經顧不得去感嘆了,鮮美的幾乎要掉舌頭,這種情況下,他們也只能用吃,來表達他們內心對美食的讚賞之情。
一大碗肉丸湯,頃刻間,被消滅一空。眾人一臉的回味無窮。
從頭到尾,甜美、暖兮、陽光的笑容就一直洋溢在秦河洛臉上,讓整個房間都充滿著一股暖意。
“哎,這日子不是人過的啊!”遠遠的,傳來一聲嘆息。
“是啊,這真不是人過的日子啊!”一陣嘆息。
這些人,自然是負責監控的秦河沁的保鏢了。這每天監控,最難受的日子就是在這裏了。看著這邊各種美食,他們卻只能啃著炸雞薯條,你說他們糟心不。
尤其今天,看見他們那一向畏懼的,冷冰冰的秦總,居然也自降身份過來,品嘗美食,這就太令人受不了了。尤其,當秦河洛品嘗美食時,那萬年寒冰不化的冷艷俏臉,也流露出足以暖化最堅硬男人心腸的溫熙笑容時,他們就徹底被征服了。
我們好想嘗美食啊!上天啊,給我們一次機會吧!眾多大漢,哀嚎。
當然,他們的哀嚎,沒人聽得見。那麽遠,誰聽得見。
“太好吃了,臭師傅,你這手藝,真是絕了。原來,雞肉還能做的那麽好吃。不過這不是你全雞宴裏面的菜啊?”秦河沁捧著小肚皮說。
“嗯,這道菜,是準備拿到廚王大賽上的,不過今天秦總來,自然要拿出來招待秦總。”李清明看著眾人碗裏剩下的菠菜,也只能徒呼奈何。
他們不愛吃菠菜,根本就不喜歡這種味道,那麽下次自己得換一下了。反正這道菜的味道,主要在肉丸裏面,蔬菜不過是點綴,這都好說。
“我相信李大師的肉丸,一定可以享譽整個聯邦。那麽這肉丸好做麽?如果好做的話,那麽就可以作為連鎖品牌餐廳的招牌菜!而且,我想,這完全可以放到雞湯裏面去。那樣合成一道菜,更加的足以證明李大師的正宗!”秦河洛雙眼開始放光了。
劉暢也是眼睛一亮。
如今,整個聯邦都會做雞湯。而雞湯的味道,大多大同小異。並且這雞肉,大多讓人很頭疼。這扔掉可惜,不扔掉就這樣吃,太過淡然無味。
至於說拿出來再炸,因為煮過,再炸,這肉質就太松散了,炸不成形。大家的做法,大多都是蘸醬吃。雖然已然可以,但是和這肉丸比,可就差太遠了。
這肉丸太鮮美了!
如果這樣的話,真是一道絕對的招牌菜。
“並且,我們完全可以取名為:八仙過海。這名字,一出來,就足以吸引人。並且,將這八仙的故事,找個說故事的人,讓大家一邊吃,一邊說,豈不美哉!”劉暢也開始接話了。
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